Vatapá do Encanto Baiano
O Vatapá do Encanto Baiano é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciada na Bahia. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a cremosidade do pão, a intensidade do camarão e o aroma do leite de coco...O Vatapá do Encanto Baiano é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente apreciada na Bahia. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a cremosidade do pão, a intensidade do camarão e o aroma do leite de coco e do dendê. Ideal para um almoço em família, o vatapá é uma excelente opção para reunir todos à mesa e compartilhar momentos especiais.
Categoria:
Pratos Principais
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Liquidificador
- Panela grande
Ingredientes Usados
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- 1 litro de água
- 1 pimentão vermelho picado
- 100ml de azeite de dendê
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 200g de pão francês amanhecido
- 4 dentes de alho picados
- 400ml de leite de coco
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
Adicione o camarão e o gengibre, cozinhando por cerca de 5 minutos até que o camarão fique rosado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Em um liquidificador, coloque o pão, o leite de coco e a mistura de camarão refogado. Bata até obter uma mistura homogênea. Volte à panela e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre. Finalize com o coentro picado.
Tabela Nutricional
| Componente |
Quantidade |
| Calorias |
450 |
| Proteinas |
30g |
| Carboidratos |
40g |
| Gorduras |
25g |
| Acucar |
5g |
| Colesterol |
150mg |
| Fibra |
3g |
| Sodio |
800mg |
| Porcao |
Porção de 100g |
Ingredientes Alérgenicos
- Camarão
- Glúten (pão)
- Coco (leite de coco)
Ingredientes que podem ser substituídos
- Camarão (substituir por frango desfiado)
- Pão francês (substituir por pão sem glúten)
- Leite de coco (substituir por creme de leite)
Escrito por Ana Delícia
Oi, eu sou a Ana Delícia! 🍰👩🍳 Desde pequena, sempre adorei estar na cozinha, misturando ingredientes e criando receitas que fazem todo mundo dizer: "Aí, que delícia!" Aqui no Aí, Delícia!, compartilho receitas caseiras, truques culinários e muito amor em cada prato. Vamos cozinhar juntos? 💛✨
