Jabá com Jerimum Delicioso
O Jabá com Jerimum é um prato típico da culinária brasileira que traz uma explosão de sabores e texturas. A combinação do jabá, que é a carne seca desfiada, com o jerimum, uma variedade de abóbora, resulta em uma refeição...
O Jabá com Jerimum é um prato típico da culinária brasileira que traz uma explosão de sabores e texturas. A combinação do jabá, que é a carne seca desfiada, com o jerimum, uma variedade de abóbora, resulta em uma refeição reconfortante e nutritiva, perfeita para um almoço em família. Este prato é uma verdadeira celebração da gastronomia nordestina, trazendo à mesa a essência dos ingredientes locais.
Além de ser delicioso, o Jabá com Jerimum é uma receita que pode ser preparada com antecedência, permitindo que os sabores se intensifiquem. O preparo é simples, mas requer um pouco de atenção para garantir que a carne fique macia e o jerimum bem cozido. É uma ótima opção para reunir a família em torno da mesa, proporcionando momentos de alegria e sabor.
Experimente servir o Jabá com Jerimum acompanhado de arroz branco e uma salada fresca. Com certeza, será um sucesso entre os seus convidados e uma ótima maneira de apresentar a rica culinária brasileira. Prepare-se para receber elogios e pedidos de repeteco!
Categoria:
Pratos Principais
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Faca
- Panela grande
Ingredientes Usados
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de colorau
- 1kg de jerimum (abóbora) cortado em cubos
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho picados
- 500g de jabá (carne seca desfiada)
- 500ml de água
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione o jabá desfiado e frite por alguns minutos, incorporando o colorau, a pimenta-do-reino e o sal.
Coloque os cubos de jerimum, as folhas de louro e a água. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até que o jerimum esteja macio. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 450 |
| Proteinas | 30g |
| Carboidratos | 40g |
| Gorduras | 20g |
| Acucar | 5g |
| Colesterol | 70mg |
| Fibra | 6g |
| Sodio | 800mg |
| Porcao | 1 prato (aproximadamente 300g) |
Ingredientes que podem ser substituídos
- jabá (pode ser substituído por carne de sol)
- jerimum (pode ser substituído por abóbora comum)
- óleo de soja (pode ser substituído por azeite de oliva)
Escrito por Ana Delícia
Oi, eu sou a Ana Delícia! 🍰👩🍳 Desde pequena, sempre adorei estar na cozinha, misturando ingredientes e criando receitas que fazem todo mundo dizer: "Aí, que delícia!" Aqui no Aí, Delícia!, compartilho receitas caseiras, truques culinários e muito amor em cada prato. Vamos cozinhar juntos? 💛✨
